Samedi 19 novembre 2005
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Coordination Rurale Syndicat
Union Nationale
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N/Réf : FL/FB 05/08-49
COMMUNIQUE
Eau et agriculture : clarifions les eaux troubles
Début août, UFC Que Choisir présentait sa synthèse sur la gestion des ressources en eau, dans laquelle elle accuse les agriculteurs, de par leurs pratiques d’irrigation, d’être la cause du déficit d’eau en France.
La CR précise tout d’abord que sur le strict plan de la communication, les pourcentages par secteur annoncés ne sont pas ceux figurant dans le rapport de juillet 2005 de l’IFEN (Institut Français de l’Environnement, sous la tutelle du Ministère de l’Ecologie), où l’irrigation (14 % du total des prélèvements et 2,6 % du volume annuel des précipitations) figure derrière la production d’énergie thermique et nucléaire (55 %) et l’eau potable (19 %).
Par ailleurs, toutes les plantes, et particulièrement les forêts, consomment beaucoup d'eau. L'eau d'irrigation agricole ne représente que 4 % du volume d'eau évaporé par les cultures, et 2 % si l'on inclut l'ensemble de la végétation (forêts- espaces verts). En outre, les surfaces agricoles ont une bien meilleure capacité de réalimentation des nappes que les forêts. Le bétonnage et le bitumage des sols interdisent la réalimentation en détournant l'eau vers les rivières qui comme chacun le sait se déversent dans la mer.
UFC Que Choisir s’empare de ce qu’elle croit être la preuve de la culpabilité des agriculteurs irrigants, en montrant la corrélation entre les zones d’irrigation et les régions touchées par la sécheresse. Aurait-elle oublié que l’irrigation a justement pour fonction de compenser le manque de précipitation, et qu’il est donc bien normal que ces zones se recoupent ?
Nous ne pouvons que nous étonner du mépris d’UFC Que Choisir pour la nourriture saine, bon marché et de qualité, obtenue grâce à des paysans qui essaient d'utiliser au mieux ce moyen de production qu'est l'irrigation dans les régions où les précipitations sont mal réparties. Faut-il désormais que l'agriculture se recentre sur les régions du Nord de l'Europe, où il n'y a pas besoin d'irrigation parce que l'eau est pompée directement par les racines dans le sol ? Empêcher l’irrigation reviendrait à préparer la pénurie, les aliments de mauvaise qualité et à perdre la maîtrise de l'utilisation des engrais. Les consommateurs sont-ils prêts à payer beaucoup plus cher leur alimentation produite sans irrigation ?
La CR estime tout à fait infondées ces attaques et réfute les propos diffamatoires d’UFC Que Choisir, qui a semble-t-il décidé d’outrepasser son rôle de défense des consommateurs. Elle ferait mieux de s’intéresser aux prix anormalement élevés de l’eau en bouteille, de l’épuration et de l’eau potable (3 à 5 fois plus chère qu’en Espagne, pays réputé sec), plutôt que de demander aux politiques d’augmenter très fortement la contribution des agriculteurs, pour leur apprendre à mieux gérer les ressources. Mais une sage gestion de l’eau dans un monde qui laisse mourir de faim 25 000 êtres humains par jour, ne serait-elle pas de stocker une toute petite partie de l'eau pour la transformer en nourriture par le biais de l’agriculture, sachant que la consommation d'eau à quantité d'aliment produite est constante ? A bon entendeur, salut !
Le 12 août 2005 à 10 h 40
